Chế biến và sản xuất thực phẩm, sản xuất đơn giản, lựa chọn sản phẩm, đóng gói, làm sạch cá và động vật có vỏ, chế biến hải sản, làm sạch hải sản, đóng gói hải sản

[Chế biến thực phẩm>Chế biến thực phẩm>Quản lý chất lượng thực phẩm]
Quản lý chất lượng và quản lý an toàn thực phẩm
Tuân thủ an toàn cá nhân, quan sát an toàn dụng cụ và thiết bị và ngăn ngừa hỏa hoạn.

[Chế biến thực phẩm>Chế biến thực phẩm>Chế biến hải sản]
Sản xuất và chế biến xúc xích cá
Làm nóng lạp xưởng cá, kiểm tra và đóng gói lạp xưởng cá, xay thịt lạp xưởng, sơ chế nguyên liệu phụ liệu lạp xưởng, làm nhân lạp xưởng cá

[Chế biến thực phẩm>Chế biến thực phẩm>Quản lý chất lượng thực phẩm]
Tiếp nhận kiểm tra
Báo cáo kết quả, kiểm tra thông số kỹ thuật tiêu chuẩn, kiểm tra mẫu, lấy mẫu, thực hiện hành động khắc phục, xác định sự tuân thủ