tiệm bánh

[Nướng > Làm bánh mì]
Nhào bánh mì, đầu tiên là lên men bánh mì, làm nhân và phủ bên trên, tạo hình bánh mì, lên men thứ cấp cho bánh mì, hoàn thiện bánh mì.

[Nướng > Làm bánh mì năng suất thấp]
Nhào bánh mì trộn tốc độ thấp, lên men sơ cấp bánh mì trộn tốc độ thấp, tạo hình bánh mì trộn tốc độ thấp, lên men thứ cấp bánh mì trộn tốc độ thấp, nướng bánh mì trộn tốc độ thấp

[Tiệm bánh > Lên men bột cho sản phẩm bánh mì]
Lên men sơ cấp, lên men thứ cấp, lên men khác nhau

[Tiệm bánh > Tạo hình bột cho sản phẩm bánh mì]
Tách và vo tròn bột, lên men trung gian, tạo hình và cán bột

[Tiệm bánh > Hoàn thiện sản phẩm bánh mì]
Làm đầy sản phẩm bánh mì, topping sản phẩm bánh mì, đóng gói làm mát sản phẩm bánh mì